Descrizione
Il Chianti Classico Castellina di Castellare è una espressione autentica di questo vino rosso toscano noto in tutto il mondo. Viene prodotto con uve Sangiovese e Canaiolo e vinificato tradizionalmente in acciaio, per poi riposare per 7 mesi in botti usate e 7 mesi in bottiglia. Il colore è quello rosso rubino tipico del Sangiovese, al naso è fragrante, fresco con piacevoli sentori di frutta rossa, liquirizia, viola, lampone, ribes e un leggero tocco di vaniglia. All'assaggio è elegante, rotondo, morbido, sapido, dai tannini dolci.
Denominazione
Chianti Classico Docg
Vitigni
Canaiolo, Sangiovese
Affinamento
In botti di rovere francese usate per 7 mesi e in bottiglia per 7 mesi
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Zuppe, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura
Produttore
Castellare di Castellina Strada Provinciale di Castagnoli SP 130 Loc. Caselle Castellina in Chianti