Violante Nero di Troia Castel del Monte Doc 2019 Rivera

Cod. RIV14

Denominazione Castel del Monte Doc
Provenienza Puglia
Vitigni Nero di Troia
Gradazione 13%

Il Nero di Troia Violante di Rivera è una versione giovane e fresca di questa varietà a bacca nera tipica nel centro nord della Puglia.

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Esaurito

Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Rivera

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Premi

2 Bicchieri Gambero Rosso 2016
4 Grappoli Bibenda 2017
James Suckling 90-100 2017
James Suckling 90-100 2016
Luca Maroni 90-100 2015

Descrizione

Il Nero di Troia Violante di Rivera viene prodotto con le uve di questa varietà a bacca nera tipica nel centro nord della Puglia. La vinificazione avviene in acciaio con breve macerazione a bassa temperatura a cui segue l'affinamento in vasche di cemento vetrificate per 12 mesi, ad esaltare la freschezza e la giovialità di questo Violante. Al naso offre un bouquet di grande intensità e fragranza con note di piccoli frutti rossi e viola. All'assaggio è piacevole, agile, dalla grande bevibilità.

Denominazione
Castel del Monte Doc
Annata
2019
Tipologia
vino  rosso
Provenienza
Puglia
Vitigni
Nero di Troia
Vinificazione
macerazione a 25°C per 9-10 gg con rimontaggi, delestage e microssigenazione
Affinamento
di 12 mesi in vasche di cemento vetrificato con microossigenazione e 3 mesi in bottiglia
Gradazione
13%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Zuppe, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura
Allergeni
Solfiti
Produttore
Azienda Vinicola Rivera S.p.A. S.P.231 Km. 60,500 - 76123 Andria (BT)