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Sylvaner Praepositus Alto Adige Valle Isarco Doc 2019 Abbazia di Novacella

Cod. NOV06

Denominazione Alto Adige Valle Isarco Doc
Provenienza Alto Adige
Vitigni Sylvaner
Gradazione 13,5%

Il Sylvaner Praepositus di Abbazia di Novacella è un elegante cru prodotto nella conca di Bressanone. Fruttato e floreale al naso, sapido e aromatico al palato.

€ 20,40 € 17,30

Premi

  • 2 Bicchieri Gambero Rosso 2018
  • 5 Grappoli Bibenda 2018
  • James Suckling 90-100 2019

Descrizione

Il Sylvaner Praepositus di Abbazia di Novacella è un cru prodotto nella conca di Bressanone da viti di 15-20 anni poste a 650-750 metri slm. Il 60% del mosto fermenta e matura in acciaio inox, il 30% in botti di acacia da 30 ettolitri, il 10% in barrique francesi per 10 mesi.  Al naso esprime un bouquet floreale e fruttato con note di fiori di sambuco, coriandolo, pera e albicocca. In bocca è pieno, sapido e aromatico con lungo e elegante finale.

Denominazione
Alto Adige Valle Isarco Doc
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Sylvaner
Vinificazione
il 60% del mosto fermenta e matura in acciaio inox, il 30% in botti di acacia da 30 ettolitri, il 10% in barrique francesi
Affinamento
di 10 mesi
Gradazione
13,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti di verdure, Risotti, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche