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Cod. NOV06
Denominazione Alto Adige Valle Isarco DocProvenienza Alto AdigeVitigni SylvanerGradazione 13,5%
Il Sylvaner Praepositus di Abbazia di Novacella è un elegante cru prodotto nella conca di Bressanone. Fruttato e floreale al naso, sapido e aromatico al palato.
Il Sylvaner Praepositus di Abbazia di Novacella è un cru prodotto nella conca di Bressanone da viti di 15-20 anni poste a 650-750 metri slm. Il 60% del mosto fermenta e matura in acciaio inox, il 30% in botti di acacia da 30 ettolitri, il 10% in barrique francesi per 10 mesi. Al naso esprime un bouquet floreale e fruttato con note di fiori di sambuco, coriandolo, pera e albicocca. In bocca è pieno, sapido e aromatico con lungo e elegante finale.
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