Spumante Metodo Classico Blanc de Noirs K500 2013 De Vescovi Ulzbach

Cod. DEV05

Provenienza Trentino
Vitigni Pinot Nero
Gradazione 13%

Lo spumante Metodo Classico K500 di De Vescovi Ulzbach è una elegante bollicina trentina, un Blanc de Noirs che affina sui lieviti per oltre 6 anni e regala un sorso dalla grande ricchezza e complessità.

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Cantina

De Vescovi Ulzbach

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Descrizione

Lo Spumante Metodo Classico K500 di De Vescovi Ulzbach è un intenso Blanc de Noirs Pas Dosè prodotto con uve Pinot Nero coltivate in Val di Non a Spormaggiore e affinato sui lieviti per oltre 6 anni. Ricchezza e complessità aromatica si dischiudono già al naso dove eleganti note di frutti rossi e di bosco aprono le danze seguiti da sentori di pane, mandorla dolce, muschio e piacevole ritorno minerale. All'assaggio è ampio e fruttato con buona acidità e sapidità che ne rendono il sorso scorrevole e dalla grande piacevolezza. Poche le bottiglie prodotte, solo un migliaio.

Annata
2013
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Trentino
Vitigni
Pinot Nero
Vinificazione
pressatura dell’uva intera con resa in mosto del 50-55%, decantazione statica a freddo seguita da travaso e fermentazione a temperatura controllata, parte in legno e parte in acciaio 
Affinamento
maturazione della base per 10-12 mesi sur lies e affinamento In bottiglia sui lieviti per 72 mesi
Gradazione
13%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia
Allergeni
Solfiti
Produttore
Azienda Agricola de Vescovi Ulzbach  Piazza Garibaldi, 12 · 38016 Mezzocorona (TN)