Descrizione
Il Sassella Stella Retica di Arpepe è prodotto da uve Nebbiolo (localmente denominato Chiavennasca), prodotte su ripidi pendii sostenuti da muretti a secco. Arpepe ama proporre vini con affinamenti prolungati che levigano i tannini e conferiscono carattere e longevità. Al naso sono ben distinguibili profumi floreali e di frutti di bosco, sentori di bosco e liquirizia in un intenso bouquet. Al palato è corposo, fresco, elegante.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Valtellina Superiore Sassella Docg
Annata 2019
Tipologia vino rosso
Provenienza Lombardia
Vitigni Nebbiolo, localmente denominato Chiavennasca
Vinificazione a temperatura controllata e macerazione di 6 giorni in tini di legno.
Affinamento di 2 anni in tini e botti da 50 hl, cemento e bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: primi sostanziosi, carne in umido, cacciagione, funghi, formaggi a pasta dura.
Vitigni
Chiavennasca, Nebbiolo
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Produttore
ARPEPE S.r.l. Società Agricola Via Buon Consiglio, 4 - 23100 Sondrio