Descrizione
Il Chianti Classico Riserva Marchese Antinori viene prodotto nella Tenuta Tignanello dal 2011, impiegando esclusivamente le migliori uve Sangiovese e Cabernet. È un vino rosso di grande equilibrio e morbidezza, grazie all’affinamento di oltre 12 mesi in barriques che conferisce rotondità e corpo. Profumi di frutta e fiori in armonico accordo con note speziate e tostate. Finale lungo.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Chianti Classico Riserva Docg
Annata 2017
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Vinificazione: fermentazione in inox per una settimana circa e macerazione sulle uve per 9-10 giorni. Dopo la svinatura i vini sono stati trasferiti in barriques di rovere, per la maggior parte di provenienza francese, per lo svolgimento della fermentazione malolattica, conclusasi entro la fine dell’anno. Segue assemblamento delle due varietà.
Affinamento in barriques di rovere francese ed ungherese per circa un anno; maturazione in bottiglia per altri 12 mesi.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: primi piatti di carne, carni in umido e alla griglia
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati
Produttore
Marchesi Antinori S.p.A via Cassia per Siena 133 50026 San Casciano val di Pesa FI