Descrizione
Il Riesling Schulz Ronco del Gelso è un vino bianco atipico, una bella prova di Giorgio Badin che ha voluto cimentarsi con questo vitigno dell'Alsazia e della Mosella per nulla diffuso sui terreni del Collio e dell'Isonzo goriziano dove ha sede la cantina. Il risultato è davvero notevole, un Riesling intenso e longevo, anche grazie al breve appassimento in fruttaio delle uve. Al naso regala sentori fruttati con tipiche note di idrocarburi. Al palato è aromatico, pieno, fresco. Oltre che ad abbinarsi perfettamente a i piatti a base di pesce, la vena acida che contribuisce a pulire la bocca lo rende particolarmente adatto a primi piatti conditi con burro fuso.
Denominazione
Venezia Giulia Igt
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vinificazione
in bianco dopo breve appassimento in fruttaia, a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati
Affinamento
in acciaio sulla feccia fino all’imbottigliamento
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Primi piatti saporiti, Risotti, Pesce alla griglia, Pesce in umido
Produttore
AZIENDA AGRICOLA RONCO DEL GELSO Via Isonzo, 117 34071 CORMONS (GO)