Pungirosa Bombino Nero Castel del Monte Rosato Docg 2022 Rivera

Cod. RIV06

Denominazione Castel del Monte Docg
Provenienza Puglia
Vitigni Bombino Nero
Gradazione 12%

Il Pungirosa Rivera è bellissima espressione della recente Docg Castel del Monte. Delicato e fruttato al naso, fresco e succoso al palato.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rosati

Cantina

Rivera

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Premi

92/100 Luca Maroni 2019
2 Bicchieri Gambero Rosso 2017
2 Bicchieri Gambero Rosso 2016
4 Grappoli Bibenda 2018

Descrizione

Il Pungirosa Rivera viene prodotto nei territori compresi nella Docg Castel del Monte riconosciuta nel 2011, a sugellare la grande qualità dei vini che vi si producono. L'uva che caratterizza questa zona è la Bombino nero, particolarmente adatta alla produzione di vini rosati poiché ha maturazione tardiva e nei suoi grappoli alcuni acini rimangono acerbi e mantengono buona acidità e moderato grado alcolico. Al naso esprime un bouquet gradevole e delicato con rose di ciliegia e rosa canina. All'assaggio è fresco e succoso con note di frutti di bosco e vena minerale.

Denominazione
Castel del Monte Docg
Annata
2022
Tipologia
vino rosato
Provenienza
Puglia
Vitigni
Bombino
Vinificazione
macerazione con le bucce per 24 ore a 5-6°C. Dopo la svinatura fermentazione a 18-20° C per 12-14 giorni
Affinamento
di 2-3 mesi in vasche di cemento vetrificato
Gradazione
12%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Insalate, Fritture vegetariane, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani
Allergeni
Solfiti
Produttore
Azienda Vinicola Rivera S.p.A. S.P.231 Km. 60,500 - 76123 Andria (BT)