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Prosecco Extra Dry Docg Bandarossa Special Edition Reserve 2020 Bortolomiol

Cod. BORT07

Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Provenienza Veneto
Vitigni Glera
Gradazione 11,5%

Il Bandarossa Special Edition di Bortolomiol è una selezione per chi cerca un Prosecco di assoluta finezza e cremosità, grazie a un processo di spumantizzazione più lungo rispetto alla classico Metodo Charmat.

€ 14,20 € 11,19
Categorie

Descrizione

Il Prosecco Bandarossa Special Edition di Bortolomiol è una selezione di sole 6.000 bottiglie, prodotta con le migliori uve già selezionate per il Bandarossa, coltivate sulle colline di San Pietro di Barbozza e Santo Stefano. Le uve effettuano un processo di spumantizzazione più lungo rispetto alla classico Metodo Charmat, restando a contatto con i lieviti antichi e selezionati per oltre 3 mesi. In seguito il vino rimane in bottiglia in cantina per altri 4 mesi prima della commercializzazione. Il risultato è un prosecco di assoluta finezza e cremosità. Il bouquet è elegante con note di rosa, agrumi, pesca bianca, frutta secca. Al palato è fresco, fruttato, persistente.



Denominazione
Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Annata
2020
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Veneto
Vitigni
Glera
Vinificazione
fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati, presa di spuma e affinamento sui lieviti di 90-120 giorni.
Affinamento
di 4 mesi in bottiglia
Gradazione
11,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti vegetariani