Descrizione
Il Pinot Bianco di Falkenstein è prodotto da uve provenienti da vigneti situati a quote notevoli, tra i 600 e i 900 m slm in Val Venosta. Profumi intensi di mela e pera con una spiccata nota agrumata si aprono al naso. In bocca si distingue per sapidità e acidità, in perfetto equilibrio per un bianco fresco e vigoroso.
SCHEDA TECNICA
Denominazone Alto Adige Val Venosta Doc
Annata 2019
Tipologia vino bianco
Provenienza Alto Adige
Vitigni Pinot Bianco
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in botti grandi di legno di acacia.
Affinamento di dieci mesi sulle fecce grossolane nelle stesse botti, poi altri 6 mesi in bottiglia
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: antipasti, carni bianche e pesce.
Produttore
Azienda Agricola Falkenstein Via Castello, 19, 39025 Naturno BZ