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Ornellaia Bianco 2019 Ornellaia

Ornellaia Bianco 2019 Ornellaia

Cod. ORNEL06

Denominazione Toscana Igt
Provenienza Toscana
Vitigni Sauvignon Blanc in prevalenza
Gradazione 13%

L'Ornellaia Bianco della tenuta Ornellaia è un blend di uve Sauvignon Blanc in prevalenza e altri vitigni provenienti da tre piccoli vigneti. È un vino bianco intenso, vellutato, dalla spiccata sapidità territoriale.

Restano solo 3 bottiglie

€ 237,00
Cantina

Premi

  • 95/100 James Suckling 2019

Descrizione

L'Ornellaia Bianco Toscana della tenuta Ornellaia è uno straordinario vino bianco frutto di un blend di uve Sauvignon Blanc in prevalenza e altri vitigni provenienti da tre piccoli vigneti. La raccolta e la selezione delle uve viene svolta a mano e, dopo soffice pressatura, la fermentazione alcolica si svolge in barriques per il 30% nuove e per il 70% usate a temperature non superiori a 22°C. Segue la maturazione di 10 mesi sulle fecce con bâtonnage periodico, 2 mesi in vasche d’acciaio e 6 mesi in bottiglia. Al naso regala un bouquet ricco e complesso in cui spiccano note vegetali di salvia, timo e erbe aromatiche e sentori di pesca e susina. Al palato è pieno, intenso, vellutato, dalla spiccata sapidità territoriale.

Denominazione
Toscana Igt
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Toscana
Vitigni
Sauvignon Blanc
Vinificazione
pressatura soffice, decantazione statica di circa 24 ore, fermentazione alcolica n barriques per il 30% nuove e per il 70% usate a temperature non superiori a 22°C
Affinamento
di 10 mesi sulle fecce con bâtonnage periodico, 2 mesi in vasche d’acciaio e 6 mesi in bottiglia
Gradazione
13%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido