Descrizione
Il Lugana Riserva Fabio Contato di Cà Maiol è il fiore all'occhiello della cantina, non a caso dedicata al primogenito della famiglia. Per la sua produzione vengono utilizzate solo le migliori uve provenienti dai vigneti più vecchie dalle rese contenute, vendemmiate a mano. Vinificazione e maturazione avvengono in legno (barrique e tonneaux di rovere francese prevalentemente nuove), lasciando riposare il vino per oltre un anno. Al naso si apre con un bouquet ricco e complesso dalle note fruttate di cedro e melone giallo e richiami speziati di cumino e zenzero, con una evoluzione in sorprendenti sentori secondari di pesca, lavanda e orzo. In bocca è pieno e fresco, dagli incantevoli giochi fruttati e minerali che rendono il sorso una esperienza affascinante.
Vitigni
Trebbiano, Turbiana
Vinificazione
in barrique di rovere francese
Affinamento
di 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese, prevalentemente nuove e di almeno 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti piccanti, Piatti speziati, Formaggi di media stagionatura
Produttore
CÀ MAIOL S.r.l. Società Agricola Via dei Colli Storici, 119 25015 Desenzano del Garda (BS)