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Cod. ISARC15
Denominazione Alto Adige DocProvenienza Alto AdigeVitigni KernerGradazione 8,5%
Un Kerner Passito entusiasmante che intriga già al naso con l'alternarsi di inebrianti profumi e al palato seduce con la sua perfetta armonia tra dolcezza e freschezza.
Ne restano 2
Il Kerner Passito Nectaris della Cantina Valle Isarco è una vera chicca prodotto con le uve di questo vitigno autoctono che raggiungono piena maturazione sui pendii alluvionali posti a quote elevate, a circa 750 m slm. Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate appassire per circa 5 mesi, perdendo circa il 50% del loro peso e aumentando il grado zuccherino che dopo la pressatura raggiunge circa il 38%. Alla lenta fermentazione in acciaio segue una maturazione di circa 5 mesi in barrique, al termine dei quali ritroviamo nel bicchiere un vero nettare che intriga già al naso con l'alternarsi di inebrianti profumi di frutta matura e frutta secca e decisa componente aromatica. Al palato è pieno, elegante e in perfetta armonia tra dolcezza e freschezza.
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