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Jasmin Zibibbo Sicilia Doc 2020 Firriato

Cod. FIRR27

Denominazione Sicilia Doc
Provenienza Sicilia
Vitigni Zibibbo
Gradazione 12,5%

Lo Zibibbo Jasmin di Firriato viene prodotto con uve coltivate a mare e in collina, per un' esplosione di profumi e aromi esaltanti e affascinanti. Sapido, elegante, fragrante, con rinfrescante nota agrumata.

€ 13,00 € 10,40
Cantina

Descrizione

Lo Zibibbo Jasmin di Firriato viene prodotto da uve Zibibbo in purezza coltivate nell'agro di Trapani nella Tenuta di Borgo Guarini a 300/400 metri slm e a Borgo Sorìa a 80 metri slm. Le uve vengono raccolte manualmente a fine agosto per lo "zibibbo di mare", nella prima decade di settembre per lo "zibibbo di collina". È un vino bianco aromatico dalle belle influenze marine e dal fascino mediterraneo, piena espressione di un terroir che spazia dal mare alla collina. Al naso è floreale ed elegante con sentori evidenti di agrumi di Sicilia, macchia, gelsomino. Al palato è sapido e intrigante con nota agrumata e fragrante.

Denominazione
Sicilia Doc
Annata
2020
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Zibibbo
Vinificazione
pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 18°C per 20 giorni
Affinamento
di 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera e di 4 mesi in bottiglia
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Piatti speziati