Grillo Bianco Maggiore 2022 Rallo

Descrizione

Il Grillo Bianco Maggiore di Cantine Rallo è un monovitigno di uve Grillo biologiche provenienti dai vitigni nella Riserva dello Stagnone a Marsala.
E il suo nome, come ricorda l’etichetta, è un omaggio all’airone Bianco Maggiore, maestoso volatile che trova il suo habitat naturale in queste zone.
A una pressatura soffice delle uve, segue la fermentazione a temperatura controllata di 15-16°C in vasche di inox per 8 giorni. Prima dell’imbottigliamento, affina in vasca per 6 mesi.
E’ un vino bianco dal colore giallo paglierino e dai profumi di agrumi e fiori bianchi. In bocca è secco ed equilibrato, di piacevole freschezza.

SCHEDA TECNICA

Denominazone Grillo Sicilia Dop
Annata 2022
Tipologia vino bianco biologico
Provenienza Sicilia
Vitigni Grillo
Vinificazione pressatura soffice delle uve e fermentazione in inox per 8 giorni
Affinamento 6 mesi in vasca e almeno 1 mese in bottiglia
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo come aperitivo