Descrizione
Il Gewürztraminer Brenntal di Cortaccia è una riserva di eccezionale valore prodotta nella zona Brenntal, a nordovest di Cortaccia, caratterizzata da temperature calde che mitigano la naturale vivace acidità di questo vitigno. Il bouquet aromatico è assai intenso e accattivante con belle note di fiori, miele, agrumi e mango. Al palato è complesso, strutturato, succoso con spiccata mineralità e finale intenso. La sua ottima capacità di invecchiamento lo rende adatto a essere proposto come riserva.
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
macerazione a freddo del mosto per 3 ore e fermentazione a temperatura controllata in fusti d’acciaio.
Affinamento
sui lieviti fini per 12 mesi in acciaio inox e per 6 mesi in grandi botti di legno
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Zuppe, Crostacei, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Produttore
Cantina Kurtatsch Soc. Agr. Coop. Strada del Vino 23 39040 Cortaccia