Franciacorta Brut Ammonites Camilucci

Cod. CAMIL01

Denominazione Franciacorta Docg
Provenienza Lombardia
Vitigni 75% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco
Gradazione 12%

Il Franciacorta Ammonites Brut di Camilucci è una elegante cuvée da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate nel cuore della Franciacorta. Profumi floreali e fruttati aprono a un sorso fresco e di carattere.

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Esaurito

Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Camilucci

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Descrizione

Il Franciacorta Ammonites Brut di Camilucci è una cuvée da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate nel cuore della Franciacorta a Rodengo Saiano, Gussago e Paderno Franciacorta in vigne che affondano le radici in terreni ricchi di antichissimi fossili Ammoniti (da cui il nome in etichetta) che rendono questo terroir unico. La raccolta avviene manualmente in piccole cassette da 16-18 kg e la vinificazione viene svolta separatamente per le 3 varietà in vasche inox termocondizionate. Seguono una permanenza sui lieviti di almeno 18 mesi nella seconda fermentazione e un ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. Gli intriganti profumi floreali e fruttati aprono ad un sorso fresco, elegante, di carattere.

Denominazione
Franciacorta Docg
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Lombardia
Vitigni
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Vinificazione
pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli, vinificazione in acciaio separata per le diverse tipologie
Affinamento
 di 18 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione e di  6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
Gradazione
12%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Allergeni
Solfiti
Produttore
Camilucci srl via delle Selve 1 25050 Paderno Franciacorta BS

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