Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla
Vinificazione
diraspapigiatura e macerazione pellicolare delle tre tipologie di uve per 12 ore a temperatura di 10 °C. Pressatura soffice e pulizia per decantazione statica del mosto ottenuto, fermentazione alcolica in tonneaux di rovere per 8-10 giorni
Affinamento
sulle fecce nobili “sur lie” in tonneaux di rovere con continui batonnage fino all’imbottigliamento. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Zuppe, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche
Produttore
Az. Agr. Muzic Località Bivio, 4, 34070 San Floriano del Collio GO