Collio Atto Unico 2018 Picech

Descrizione

Il Collio Atto Unico di Picech è la risposta della cantina alla forte grandinata che nel luglio 2018 ha colpito i vigneti sulle colline di Pradis a Cormons. La drastica riduzione delle uve ha reso impossibile produrre i classici monovarietali bandiera dell'azienda, da qui l'idea di produrre un solo grande bianco ottenuto dalla vinificazione delle poche migliori uve raccolte. Ecco quindi un uvaggio di Friulano (65%), Malvasia (30%) e Ribolla Gialla (5%), ottenuto da fermentazione e affinamento per 8 mesi in vasche di acciaio inox e botte grande con permanenza sui propri lieviti. Al naso esprime belle note di fiori bianche, erbe aromatiche e sentori balsamici e minerali. Al palato rivela grande eleganza, sapidità ed equilibrio, con piacevole chiusura ammandorlata. Un vino unico, un gesto d'amore, una sfida affrontata e vinta. Prodotte sole 13.000 bottiglie.