Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vinificazione
fermentazione per circa 3 settimane in serbatoi di acciaio inox con frequenti rimontaggi
Affinamento
di 15-18 mesi in barriques nuove e usate, 2-3 mesi in serbatoi di acciaio inox e 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Risotti, Zuppe, Arrosti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l. Via San Benedetto, 8 37019 Peschiera del Garda (VR)