Descrizione
Il Primofiore di Quintarelli è uno splendido assemblaggio di vitigni internazionali e autoctoni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina e Corvinone in egual misura. È un vino rosso ottimo da giovane ma che evolve e dona il meglio di sé anche a distanza di anni. In gioventù si apre con note più erbacee tipiche del Cabernet accompagnate da intensi sentori di viola, frutti a bacca rossa e ciliegia. In bocca risaltano le note fruttate con finale speziato. Nel complesso è morbido, fresco ed elegante.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Rosso Veneto Igt
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Veneto
Vitigni 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Corvina, 25% Corvinone
Vinificazione: leggero appassimento delle uve dopo la raccolta, fermentazione in botti di rovere.
Affinamento di 10-12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: salumi, carni rosse, formaggi stagionati.
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone
Abbinamenti
Affettati e salumi, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Formaggi stagionati
Produttore
Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe di Quintarelli Fiorenza Via Cerè, 1, 37024 Negrar VR