Denominazione
Barbera del Monferrato Doc
Tipologia
vino rosso frizzante
Vinificazione
fermentazione-macerazione sulle bucce per 10 giorni.
Affinamento
per almeno 4 mesi in acciaio con presa di spuma in autoclave. Segue affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.
Temperatura di servizio
18°C in autunno e inverno, più fresca in estate
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido
Produttore
Braida di Bologna Giacomo S.r.l.Strada Provinciale SP27, n. 9 Località Ciappellette 14030 Rocchetta Tanaro (Asti)