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Barbera d’Asti Superiore La Marescialla 2020 Agostino Pavia Jeroboam Lt.3 Astuccio

Barbera d’Asti Superiore La Marescialla 2020 Agostino Pavia Jeroboam Lt.3 Astuccio

Cod. PAVIA07

Denominazione Barbera d'Asti Superiore Docg
Provenienza Piemonte
Vitigni Barbera
Gradazione 14,5%

La Barbera d’Asti La Marescialla di Agostino Pavia è una grande interpretazione di Barbera: fruttata, intensa, piena. Ci piace questa Marescialla!

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Descrizione

La Barbera d’Asti La Marescialla di Agostino Pavia è una grande interpretazione di Barbera regalataci da Giuseppe e Mauro Pavia. Le uve vengono raccolte a mano, la macerazione con le vinacce e la fermentazione avvengono in acciaio. L'affinamento si svolge in barriques di Allier per 12 mesi, segue l'assemblaggio in vasche d'acciaio per circa 3 mesi, quindi la sosta in bottiglia per 6 mesi. Al naso regala un bouquet intenso e intrigante con note di frutta sciroppata, vaniglia, cacao, caramello. Al palato è una esplosione di frutta natura e spezie, in un sorso pieno e persistente.

Denominazione
Barbera d'Asti Superiore Docg
Annata
2020
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Piemonte
Vitigni
Barbera
Vinificazione
macerazione con le vinacce per 13-15 giorni, con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica a 28-30° C e maleolattica entro dicembre
Affinamento
in barriques di Allier per 11-12 mesi. Assemblaggio in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e imbottigliamento nel maggio successivo. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Gradazione
14,5%
Formato
3 l
Temperatura di servizio
16-18°c
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Agostino Pavia e Figli di Giuseppe e Mauro Pavia s.s.a. Regione Bologna, 15, 14041 Bologna, Agliano Terme AT