Etna Rosso Contrada Diciassettesalme 2020 Cottanera

Cod. COTT08

Denominazione Etna rosso Doc
Provenienza Sicilia
Vitigni Nerello Mascalese
Gradazione 13,5%

L'Etna Rosso Contrada Diciassettesalme Cottanera è un intenso cru dalle note fruttate e dalla chiusura delicatamente balsamica.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Cottanera

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Premi

92/100 James Suckling 2016

Descrizione

L'Etna Rosso Contrada Diciassettesalme di Cottanera è un cru prodotto da uve Nerello Mascalese in purezza coltivate sui terreni vulcanici nel comune di Castiglione di Sicilia a circa 750 metri slm. Al naso spiccano nette le note fruttate di lampone, fragole e more con ritorni di erbe officinali. All'assaggio è ampio, intenso, bilanciato con chiusura delicatamente balsamica.

Denominazione
Etna rosso Doc
Annata
2020
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Nerello Mascalese
Vinificazione
macerazione a contatto con le bucce a temperature controllate di 28°C per circa 25–30 giorni, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese.
Affinamento
di 8 mesi in botte di rovere francese grande.
Gradazione
13,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18° C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cottanera srl Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia CT