Descrizione
Lo Zibibbo Al Qasar Cantine Rallo è prodotto con uve biologiche provenienti dai vitigni di Patti Piccolo, nel comune di Alcamo. Normalmente impiegato per la produzione di vini dolci, questa versione “secca” dello zibibbo rivela tutta l'intensità e la pienezza di questo vitigno. Al naso rivela piacevoli e intensi profumi fruttati e floreali, con sentori di sambuco, zagara, mirto e pera. In bocca è fine ed equilibrato, assai persistente, con bel finale aromatico.
Denominazione
Sicilia Dop
Tipologia
vino bianco biologico
Vinificazione
pressatura soffice delle uve e fermentazione in inox per 8 giorni.
Affinamento
6 mesi in vasca e almeno 1 mese in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
12° C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Fritture vegetariane, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Foie Gras
Produttore
Rallo s.p.a. Via V. Florio 2, 91025 Marsala TP