Descrizione
Lo Zibibbo Al Quasar di Cantine Rallo è prodotto con uve biologiche provenienti dai vitigni di Patti Piccolo, nel comune di Alcamo.
Normalmente impiegato per la produzione di vini dolci, questa versione “secca” dello zibibbo rivela tutta l'intensità e la pienezza di questo vitigno. Al naso rivela piacevoli e intensi profumi fruttati e floreali, con sentori di sambuco, zagara, mirto e pera. In bocca è fine ed equilibrato, assai persistente, con bel finale aromatico.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Zibibbo Sicilia Dop
Annata 2018
Tipologia vino bianco biologico
Provenienza Sicilia
Vitigni Zibibbo
Vinificazione pressatura soffice delle uve e fermentazione in inox per 8 giorni.
Affinamento 6 mesi in vasca e almeno 1 mese in bottiglia.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 12° C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. Piatti a base di pesce e crostacei formaggi erborinati.
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Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Rallo s.p.a. Via V. Florio 2, 91025 Marsala TP