Spumante Metodo Classico Alta Langa Docg Extra Brut 2019 Marziano Abbona

Cod. ABB15

Denominazione Alta Langa Docg
Provenienza Piemonte
Vitigni Pinot Nero e Chardonnay
Gradazione 12,5%

Lo Spumante Alta Langa Extra Brut di Abbona è un metodo classico che regala un sorso ricco e intenso con ottima freschezza e verticalità.

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€ 25,80

Categorie

Tutti i vini, Spumanti

Cantina

Abbona Marziano

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Descrizione

Lo Spumante Alta Langa Extra Brut di Abbona è nato da una sperimentazione di oltre 20 anni che ha permesso di dare vita a questo elegante metodo classico piemontese, una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero. L'affinamento è di oltre 30 mesi in bottiglia su lieviti e dopo il dègorgement non vi è aggiunta di liquer. Al naso regala un bouquet con note di agrumi come cedro e pompelmo, sentori floreali e ricordi di crosta di pane. Bollicine fini anticipano un ingresso morbido e vellutato e un sorso ricco e intenso con ottima freschezza e verticalità.

Denominazione
Alta Langa Docg
Annata
2019
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Piemonte
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione
fermentazione alcolica del mosto fiore a temperatura di 15-18°C della durata di 10 giorni. A seguire sfecciatura e affinamento per 7 mesi. Tiraggio a marzo 2015 con aggiunta di lieviti selezionati ed inizio della rifermentazione in bottiglia, che si svolge in 40-60 giorni a 14-16°C.
Affinamento
in bottiglia su lieviti per oltre 30 mesi poi dégorgement senza alcuna aggiunta di liquer.
Gradazione
12,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Fritture vegetariane, Primi piatti di verdure, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia
Allergeni
Solfiti
Produttore
Az.Agr. Abbona Marziano Borgata S. Luigi, 40, 12063 Dogliani CN