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Sangiovese Toscano Igt Vin del Fattore Governo all'Uso Toscano 2022 Vignaioli del Morellino di Scansano

Sangiovese Toscano Igt Vin del Fattore Governo all'Uso Toscano 2022 Vignaioli del Morellino di Scansano

Cod. VMO0518

Denominazione Sangiovese Toscano Igt
Provenienza Toscana
Vitigni 95% Sangiovese, 5% Ciliegiolo
Gradazione 14,5%

Il Sangiovese Vin del Fattore della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano viene vinificato con l'antica tecnica del Governo all’uso toscano attraverso l'appassimento di parte delle uve in cassette a temperatura controllata. È un vino rosso piacevole e di media struttura, dal prezzo interessantissimo.

€ 11,60 € 9,86-15 %Prezzo minimo ultimi 30 giorni € 9,86

Descrizione

Il Sangiovese Vin del Fattore della Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano viene prodotto con uve Sangiovese e piccola percentuale di Ciliegiolo, vinificate con l'antica tecnica del Governo all’uso toscano attraverso l'appassimento di parte delle uve in cassette a temperatura controllata. Ritroviamo così profumi concentrati e maturi di prugna, mora, ciliegia e piacevole speziatura e un sorso morbido e elegantemente fruttato con tannini rotondi e grande piacevolezza di beva. Un vino rosso toscano che data la media struttura e il prezzo si può portare in tavola quotidianamente.

Denominazione
Sangiovese Toscana Igt
Annata
2022
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Ciliegiolo, Sangiovese
Vinificazione
le uve del Sangiovese vengono raccolte a mano in piccole casse forate e appassite in celle frigorifere fino a perdere il 15% del loro peso; seguono vinificazione a bassa temperatura (max 27°C) con macerazione sulle bucce per 4-6 giorni, svinatura e fine fermentazione senza ulteriore contatto con le bucce. Dopo circa 4 settimane di appassimento, le uve del Ciliegiolo vengono pigiate e, una volta raggiunta la piena fermentazione, viene assemblato il Sangiovese in precedenza vinificato.
Affinamento
in acciaio per tre mesi con le fecce fini.
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido
Allergeni
Solfiti
Produttore
Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano Strada comunale del Saragiolo 58054 Scansano (GR)