Descrizione
Il Roero Le Coste Ca’ Rossa è un vino rosso piemontese biologico prodotto da uve Nebbiolo in purezza coltivate sulle colline di Santo Stefano Roero nello splendido anfiteatro del vigneto Le Coste a 280 metri slm con esposizione sud. Dal colore rosso granato tipico del Nebbiolo, al naso presenta note di frutti rossi come ciliegia, prugna, lampone, fragola, mora e sentori di spezie dolci tra cui si riconoscono la vaniglia, la liquirizia, il pepe rosa e la cannella. Al palato rivela buona struttura e armonia e piacevole freschezza di beva.
Vinificazione
tradizionale in rosso
Affinamento
in botti grandi in rovere di Slavonia
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi
Produttore
Azienda Agricola Cascina Ca’Rossa Località Cascina Ca’Rossa 56 12043 Canale d’Alba (CN)