Denominazione
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Vinificazione
pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti autoctoni selezionati per 90 giorni
Affinamento
in serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Fritture vegetariane, Primi piatti di pesce, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Piatti vegetariani
Produttore
BiancaVigna S.S. Agricola, Via Montenero, 8 31015 - Conegliano (TV)