Descrizione
Il Pinot Nero di Falkenstein è prodotto da uve provenienti da 2 ettari situati a 600-700 m slm in Val Venosta. È un Pinot Nero che denota grande classe. Il bouquet è ampio, con intense note di piccoli frutti rossi e spezie dolci. In bocca è elegante e corposo, con grande equilibrio e tannini delicati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Alto Adige Val Venosta Doc
Annata 2017
Tipologia vino rosso
Provenienza Alto Adige
Vitigni Pinot Nero
Vinificazione: fermentazione in vasche di rovere per 3-4 settimane.
Affinamento di 12 mesi in barriques francesi, poi altri 12 mesi in bottiglia
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: salumi, carni rosse, formaggi.
Abbinamenti
Antipasti di terra, Fritture vegetariane, Primi piatti di verdure, Pollame e carni bianche, Formaggi freschi
Produttore
Azienda Agricola Falkenstein Via Castello, 19, 39025 Naturno BZ