Denominazione
Derthona Colli Tortonesi Timorasso Doc
Vinificazione
raccolta manuale dei grappoli migliori e a giusta maturazione verso la prima decade di settembre, fermentazione vasche di acciaio inox a temperatura controllata, malolattica svolta in acciaio
Affinamento
di 12-15 mesi in acciaio inox e in bottiglia 24-30 mesi
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Fritture vegetariane, Zuppe, Crostacei, Frittura di pesce, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Formaggi di media stagionatura
Produttore
Vigneti Repetto Strada Montegualdone 3 15050, Sarezzano