Descrizione
L’Extra Brut di Ruggeri viene prodotto nella zona nord della provincia di Treviso da uve Glera, ma non si può fregiare del nome Prosecco perché il disciplinare del Prosecco non prevede la tipologia Extra Brut. Ruggeri ha voluto proporre questa versione che troviamo decisamente appagante.
Al naso è fresco e fruttato, con belle note di fiori d’acacia, agrumi, pesca bianca e mela.
Il sorso è secco e asciutto con piacevole finale aromatico.
SCHEDA TECNICA
Tipologia vino spumante
Provenienza Veneto
Vitigni Glera
Vinificazione in bianco alla temperatura controllata di 18°C. In primavera presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 12-14°C, con sosta sui lieviti per 2 mesi.
Gradazione 11,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: antipasti di verdura, piatti di pesce, carni bianche
Produttore
Ruggeri & C. Srl Via Pra’ Fontana 4 · Valdobbiadene (TV)