Descrizione
Il Monsordo Bianco di Ceretto viene prodotto con uve Riesling Renano coltivate in regime biologico nella tenuta Monsordo-Bernardina. Un vitigno internazionale il Riesling, che qui trova condizioni uniche: colline che arrivano a 600 m slm, terreni calcarei e forti escursioni termiche. Prodotto fin dal 1997 con il nome di Langhe Arbarei come Riesling in purezza, dall'annata 2015 Ceretto ha pensato a un restyling, affiancandolo al Monsordo Rosso. Al naso regala spiccate note di frutta bianca matura, pesca, pera. Al palato emerge la componente moderatamente zuccherina tipica del Riesling tedesco, ben bilanciata dalla marcata freschezza.
Tipologia
vino bianco biologico
Vinificazione
tradizionale in bianco, malolattica non svolta
Filosofia di produzione
Biologico
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Aperitivo, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Piatti vegetariani
Produttore
Ceretto Aziende Vitivinicole S.r.l. , località San Cassiano 34 12051 Alba (CN)