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Insolia Evrò Sicilia Dop 2018 Cantine Rallo

Cod. RAL04A

Denominazione Sicilia Dop
Provenienza Sicilia
Vitigni Insolia
Gradazione 12,5%

Un Insolia elegante e armonico, con spiccati profumi di frutta e sensazioni minerali. BIOLOGICO

€ 125,00 € 8,75

Esaurito

Cantina

Descrizione

L'Insolia Evrò di Cantine Rallo è prodotto da uve biologiche provenienti dai vitigni collinari di Patti Piccolo nel comune di Alcamo. A una pressatura soffice delle uve, segue la fermentazione a temperatura controllata di 15-16°C in vasche di inox per 8 giorni. Affina in vasca per 6 mesi prima dell’imbottigliamento. È un vino bianco elegante, come la contessa Bianca di Evreux ultima regina di Sicilia cui è dedicato. Agrumi e sentori di mela ben marcati deliziano l’olfatto; il sorso è piacevole, armonico e minerale, con buona persistenza.

Denominazione
Sicilia Dop
Annata
2018
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Insolia
Vinificazione
pressatura soffice delle uve e fermentazione in inox per 8 giorni.
Affinamento
6 mesi in vasca e almeno 1 mese in bottiglia.
Filosofia di produzione
Biologico
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
12°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido