Descrizione
Il Giramonte Frescobaldi è un vino rosso toscano prodotto da uve Sangiovese e Merlot selezionate a mano provenienti dalla Tenuta Castiglioni, situata sulle dolci colline della Val di Pesa. La fermentazione alcolica si svolge spontaneamente in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, con leggeri rimontaggi. La fermentazione malolattica avviene in barrique nuove di rovere francese, dove poi il vino rimane a maturare per i successivi mesi. Al naso regala un bouquet ricco e entusiasmante con note intense di frutti di bosco, ciliegia, prugna seguite da sentori speziati e di cacao, caffè, nocciola tostata. Al palato si ritrova piena rispondenza gusto olfattiva in un sorso rotondo, setoso, ampio, dai tannini levigati e dal finale lungo.
Denominazione
Toscana Igt
Vitigni
Merlot, Sangiovese
Vinificazione
fermentazione spontanea in tini di acciaio a temperatura controllata con leggeri rimontaggi
Affinamento
in barrique nuove di rovere francese
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Marchesi Frescobaldi società agricola S.r. l. unipersonale Via Aretina 120, 50065 Pontassieve (FI)