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Franciacorta Cuvée Prestige Rosé 43° Edizione Ca’ del Bosco

Cod. CDB02

Denominazione Franciacorta Docg
Provenienza Lombardia
Vitigni 78% Pinot Nero, 22% Chardonnay
Gradazione 12,5%

Il Franciacorta Cuvée Prestige Rosé Cà del Bosco è una affascinante bollicina da uve Pinot Nero e Chardonnay, con un 15% di vini di riserva. Fresco, cremosa, di grande classe.

€ 48,00 € 39,90
Categorie

Descrizione

Il Franciacorta Cuvée Prestige Rosé di Cà del Bosco viene prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, con un 15% di vini di riserva. I grappoli vengono raccolti e selezionati a mano per poi passare alle “terme degli acini”, un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli. Le due uve vengono vinificate separatamente e dopo 7 mesi, avviene l'assemblaggio in bottiglia dove rimangono per 30 mesi sui lieviti. Il bouquet olfattivo è ricco e intrigante con note di frutti rossi, rosa e marzapane. Al palato è fresco, cremoso, di grande classe. 

Denominazione
Franciacorta Docg
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Lombardia
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione
vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Per il Pinot Nero: macerazione di 24-36 ore, fermentazione in piccole botti e in tini d’acciaio a temperatura controllata. Per lo Chardonnay vinificate in modo tradizionale con pressatura dei grappoli interi
Affinamento
di 7 mesi in tini, quindi assemblaggio e sosta 30 mesi sui lieviti
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido