Descrizione
L’Es di Gianfranco Fino non è solo un Primitivo, ma il re dei Primitivo e uno dei vini rossi più importanti ed apprezzati del panorama vitivinicolo del Sud Italia. L’azienda è relativamente giovane (la prima annata è del 2004), ma la passione e la lungimiranza che contraddistinguono Gianfranco Fino, hanno fatto balzare immediatamente i suoi vini alla ribalta. L’Es di Freudiano insegnamento rappresenta l’inconscio, l’istinto, la passione che alberga in ciascuno di noi e che questo vino è in grado di scatenare fin dal primo sorso.
Al naso è un susseguirsi di sensazioni travolgenti, dalla frutta matura alla confettura, dalla liquirizia alle spezie dolci, dal cacao alla macchia mediterranea. Al palato è intenso e levigato con impressionante ritorno fruttato lunghissimo, sapiente acidità e sublime eleganza.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Salento Igt
Annata 2022
Tipologia vino rosso
Provenienza Puglia
Vitigni Primitivo
Vinificazione: lieve appassimento delle uve in pianta, macerazione delle uve in acciaio
Affinamento di 9 mesi in barriques di rovere francese (50% nuove, 50% di secondo passaggio) e di 9 mesi in bottiglia
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: arrosti, carne alla brace, formaggi stagionati
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Produttore
Gianfranco Fino Contrada Reni, sn 74024 Manduria (TA)