Denominazione
Bianco Terre Siciliane Igt
Vitigni
Vitigni Autoctoni, Vitigni Vari
Vinificazione
vendemmia tradizionale precoce, a partire dalla prima decade di agosto nelle prime ore del mattino. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
in cantina a temperatura controllata e in bottiglia per 2 mesi
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Fritture vegetariane, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Piatti vegetariani
Produttore
Cantine Pellegrino Contrada Cuddie Rosse, Pantelleria, TP 91017