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Dea Vulcano Etna Rosso Doc 2018 Donnafugata

Cod. DONN20

Denominazione Etna Rosso Doc
Provenienza Sicilia
Vitigni Nerello Mascalese e percentuali di Nerello Cappuccio
Gradazione 13%

Dea Vulcano Etna Rosso è la nuova etichetta della storica cantina siciliana che negli ultimi anni ha acquisito una ventina di ettari sul versante nord dell'Etna a 700 metri. Fresco, succoso ed elegante.

€ 20,90 € 17,40

Descrizione

Dea Vulcano Etna Rosso di Donnafugata è la nuova etichetta della storica cantina siciliana (prima annata 2018), prodotto da uve Nerello Mascalese e Cappuccio coltivate nei 18 ettari recentemente acquisiti a 700 metri sul versante nord dell'Etna. Massima attenzione viene posta in ogni fase, dalla raccolta manuale delle uve alla scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini con una moderna diraspatrice di ultima generazione dalla vinificazione a temperatura controllata all'affinamento per 14 mesi in cemento e legni usati e per ulteriori 10 mesi in bottiglia. Al naso esprime un bouquet di grande fragranza ed eleganza con note di fragoline di bosco e sentori floreali di violetta per chiudere con sfumature terziare di pepe nero e tabacco dolce. Al palato si ritrovano la stessa freschezza e succosità, con tannini evidenti e finale equilibrato.

Denominazione
Etna Rosso Doc
Annata
2018
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Vinificazione
fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 25° C
Affinamento
di 14 mesi in vasca di cemento e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 10 mesi in bottiglia
Gradazione
13%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti di verdure, Zuppe, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura