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Collio Bianco Jelka 2017 Picech

Cod. PIC06

Denominazione Collio Doc
Provenienza Friuli Venezia Giulia
Vitigni Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia
Gradazione 13,5%

Il Collio Bianco Jelka di Picech è un grande vino bianco dedicato alla madre di Roberto Picech, Jelka, che ha lasciato una impronta importante nell'azienda e a cui viene tributato un omaggio con questa etichetta che esalta con eleganza le uve autoctone del territorio: Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia.

€ 43,00 € 38,70
Cantina

Premi

  • 5 Grappoli Bibenda 2016

Descrizione

Il Collio Bianco Jelka di Picech è un grande vino bianco dedicato alla madre di Roberto Picech, Jelka, che ha lasciato una impronta importante nell'azienda e a cui viene tributato un omaggio con questa etichetta che esalta con eleganza le uve autoctone del territorio: Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia. Jelka viene commercializzato a 5 anni dalla vendemmia, maturando in legno separatamente per le diverse varietà per circa un anno e poi affinando per 3 anni in cemento dopo l'assemblaggio. Al naso regala un bouquet ricco con note floreali e agrumate e sentori minerali che si ritrovano in perfetta corrispondenza al palato dove emerge la grande stoffa e raffinatezza di questo vino bianco del Collio.  

Denominazione
Collio Doc
Annata
2017
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Vitigni
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla
Vinificazione
le uve Friulano vengono diraspate, segue macerazione di di 15 giorni in botte grande, senza alcun controllo di temperatura e senza l’utilizzo di lieviti selezionati, Malvasia e Ribolla efermentano in tonneau
Affinamento
di 1 anno in botte grande per il Friulano, in tonneau per Ribolla Gialla e Malvasia; assemblamento in vasche di cemento per 3 anni
Gradazione
13,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
12°C
Abbinamenti
Risotti, Zuppe, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche, Formaggi stagionati