Descrizione
Il Syrah Colle al fico di Petra è uno dei migliori cru aziendali, prodotto in val ci di Cornea dalle uve provenienti dall’omonimo vigneto posto su un terreno argillo calcareo ben ventilato dalla brezza marina. La fermentazione avviene in tini di rovere, segue affinamento in barrique nuove in minima parte per 18 mesi, ulteriore sosta in bottiglia per un anno. Al naso sprigiona profumi inebrianti con note speziate e di sottobosco con una sfumatura di vaniglia che ne sottolinea la giusta acidità e alcolicità. Al palato è ricco e intenso, con tannini levigati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 100% Syrah
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini troncoconici di rovere da 100 ettolitri
Affinamento in barrique per 18 mesi, in bottiglia minimo 12 mesi
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Produttore
Petra azienda agricola, Località San Lorenzo Alto, 131 – 57028 Suvereto (LI)