Descrizione
Il Chianti Classico Riserva Berardenga di Felsina viene prodotto da uve Sangiovese provenienti dalle migliori uve provenienti dai vigneti posti tra 320 e 420 metri s.l.m. a Castelnuovo Berardenga.
È il fratello maggiore del Chianti Classico Berardenga da cui differisce appunto per una estrema selezione delle uve e per un affinamento di 12-16 mesi sia in botti di rovere francese usate (come il Chianti Classico) sia in botti di rovere di Slavonia di media capacità.
Al naso regala belle note floreali e di frutti di bosco con sentori minerali. All’assaggio ricorrono sensazioni fruttate che si accompagnano a tannini vellutati e vigorosi. Davvero regale e intenso.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Riserva Docg
Annata 2015
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione: fermentazione temperatura controllata di 28-30°C, macerazione in acciaio sulle bucce per 14-16 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri.
Affinamento in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio e in botti di rovere di Slavonia di media capacità per 12-16 mesi. Sosta in bottiglia per 3-6 mesi.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, carne alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.
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Produttore
Fèlsina S.p.A. Società Agricola Via del Chianti, 101 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)