Descrizione
Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli è prodotto dalle migliori uve provenienti dalle 120 parcelle dell’azienda con 36 biotipi di Sangiovese. Non può che nascerne un Chianti Classico di assoluta eccellenza. Il bouquet è intenso e armonico, spiccatamente floreale con note speziate. Al gusto rivela grande struttura accompagnata da eleganza e persistenza.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Gran Selezione Docg
Annata 2020
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 92% Sangiovese, 8% Malvasia Nera e Colorino
Vinificazione: spremitura soffice delle uve, seguita da macerazione sulle bucce per 15-18 giorni alla temperatura controllata di 26-28° C.
Affinamento di 20 mesi in piccoli fusti di rovere francese.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: carni alla griglia, stufati, cacciagione, formaggi stagionati.
Vitigni
Colorino, Malvasia Nera, Sangiovese
Produttore
Marchesi Mazzei Spa Agricola- Castello di Fontertoli Via Ottone III di Sassonia, 5 - Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)