Denominazione
Chianti Classico Gran Selezione Docg
Vitigni
Colorino, Malvasia Nera, Sangiovese
Vinificazione
spremitura soffice delle uve, seguita da macerazione sulle bucce per 15-18 giorni alla temperatura controllata di 26-28° C.
Affinamento
di 20 mesi in piccoli fusti di rovere francese.
Temperatura di servizio
18-20° C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse alla griglia, Selvaggina, Formaggi stagionati
Produttore
Marchesi Mazzei Spa Agricola- Castello di Fontertoli Via Ottone III di Sassonia, 5 - Loc. Fonterutoli - Castellina in Chianti (SI)