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Chianti Classico Docg 2015 Castello Monterinaldi

Cod. MONTE01

Denominazione Chianti Classico Docg
Provenienza Toscana
Vitigni 95% Sangiovese, 5% Canaiolo e altre uve a bacca rossa
Gradazione 13,5%

Un Chianti che nasce da uve Sangiovese in prevalenza con percentuali di Canaiolo e altre uve autoctone coltivate in regime biologico a Radda in Chianti. Schietto e sapido in una girandola di frutta matura!

€ 15,00 € 12,50

Descrizione

Il Chianti Classico di Castello Monterinaldi nasce da una selezione di uve Sangiovese in prevalenza, con percentuali di Canaiolo e altre uve autoctone coltivate a Radda in Chianti, ad altitudini variabili tra i 300 e i 450 metri slm. L'azienda è da sempre attenta all'ambiente e alla sostenibilità e l'intera produzione è in fase di conversione al biologico certificato. Dopo una vinificazione tradizionale con macerazione delle bucce per 18-25 giorni, affina per almeno 12 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia. Al naso sono immancabili le belle note di frutti di bosco, mentre al palato conquista con il suo corpo caldo, la schiettezza e la piacevole sapidità.

Denominazione
Chianti Classico Docg
Annata
2015
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Canaiolo, Sangiovese
Vinificazione
tradizionale con diraspatura soffice e macerazione delle bucce per 18-25 giorni
Affinamento
di 12 mesi, di cui almeno 3 in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico non certificato
Gradazione
13,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
17-19°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati