Descrizione
Lo Champagne Rosé di Chiquet è una cuvée dei 3 classici vitigni da champagne, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier coltivati nei 22 ettari di proprietà della famiglia Chiquet a Hautvillers, Mareuil-sur-Ay e Dizy. Attenta a ogni particolare la Maison Chiquet ha introdotto una nuova tipologia di tappo, il Mytic Diamant che grazie a un particolare trattamento elimina la molecola responsabile del “sapore di tappo”.
Ciascuno dei vitigni regala una particolare caratteristica a questo Champagne: il Pinot Meunier il sapore fruttato, lo Chardonnay la finezza, il Pinot Nero la lunghezza.
Al naso prevalgono note di ribes nero e lamponi. In bocca è elegante e persistente
SCHEDA TECNICA
Denominazione Champagne Premier Cru
Tipologia vino spumante rosé
Provenienza Francia
Vitigni 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier
Vinificazione separate per le diverse parcelle. Fermentazione in piccoli tini termoregolati e malolattica svolta, con stabilizzazione a freddo per 3-4 mesi.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche
Vitigni
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Produttore
Champagne Gaston Chiquet 890-906 Av. du Général Leclerc, 51530 Dizy