Champagne Rosé de Saignée Brut Jean Vesselle

Cod. VESS02

Denominazione Champagne AOC
Provenienza Francia
Vitigni Pinot Noir
Gradazione 12%

Uno Champagne de Saignée, letteralmente "da sanguinamento", in quanto l'estrazione del colore avviene da una breve macerazione sulle bucce di uve Pinot Nero in purezza in questo caso. Complesso, vinoso e intenso, è un vero champagne da pasto.

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Categorie

Tutti i vini, Champagne

Cantina

Vesselle Jean

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Premi

92/100 Wine Spectator
90/100 Robert Parker

Descrizione

Lo Champagne Rosé de Saignée di Vesselle è un rubino prezioso tra le etichette prodotto da Delphine, figlia dello scomparso Jean. Si tratta appunto di uno Champagne de Saignée, letteralmente "da sanguinamento", in quanto l'estrazione del colore avviene da una breve macerazione sulle bucce di uve Pinot Nero in purezza in questo caso. È una tecnica che richiede grande attenzione per evitare di estrarre insieme a colore e frutto i tannini più amari. Il risultato ripaga degli sforzi, regalandoci uno Champagne Rosé corposo, complesso e vinoso. Un vero champagne "da pasto".

Denominazione
Champagne AOC
Tipologia
Champagne
Provenienza
Francia
Vitigni
Pinot Noir
Vinificazione
breve macerazione di 24-48 ore con contatto sulle bucce per l'estrazione del colore
Affinamento
di almeno 24-36 mesi
Gradazione
12%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Crostacei, Pesce in umido
Allergeni
Solfiti
Produttore
Champagne Jean Vesselle 4 Rue Victor Hugo, 51150 Bouzy

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