Descrizione
Il Bolgheri Rosso Campo al Mare di Ambrogio e Giovanni Folonari è prodotto nell’omonima Tenuta di Campo al Mare, 25 ettari situati nel comune di Castagneto Carducci all’interno della prestigiosa Doc Bolgheri. Le uve utilizzate sono quelle classiche della zona, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, con netta prevalenza delle prime che conferiscono a questo vino rosso grande morbidezza. È caratterizzato da una importante componente olfattiva con frutto intenso e sentori balsamici. In bocca è rotondo, armonico e setoso.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Bolgheri Docg
Annata 2022
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Vinificazione: macerazione di 20-30 giorni a una temperatura controllata di 26-28°C
Affinamento in tonneau di rovere francese da 500 lt di per circa 12 mesi e in bottiglia per 3 mesi
Gradazione 15%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: pesce in zuppa, arrosti, carni in umido.
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Abbinamenti
Pesce in umido, Carni rosse in umido
Produttore
Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute sarl ia di Nozzole n ° 12 50022 - Località Passo dei Pecorai - Greve in Chianti (FI)