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Brunello di Montalcino Doc 2015 Casanova di Neri

Cod. CASAN02

Denominazione Brunello di Montalcino Docg
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Gradazione 14,5%

Il Brunello di Montalcino che Casanova di meri propone dal 1978 con la medesima passione e attenzione alla qualità. Intenso, profondo e dal grande equilibrio.

€ 53,00 € 47,70

Descrizione

Il Brunello di Montalcino di Casanova di Neri è lo storico Brunello della cantina, prodotto fin dal 1978 con passione e attenzione alla qualità, che oggi si traduce ad esempio in una selezione manuale dei grappoli e a seguire degli acini con selettore ottico per garantire l'eccellenza della materia prima. Alla lunga macerazione fa seguito un affinamento in botte di 43 mesi e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Al naso esprime le tipiche note evolute di Sangiovese, come le bacche rosse e i sentori speziati. Al palato è profondo, intenso con tannini levigati e grande equilibrio. Notevole potenziale di invecchiamento.

Denominazione
Brunello di Montalcino Docg
Annata
2015
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Sangiovese
Vinificazione
selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e degli acini con selettore ottico. Fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione con frequenti follature in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 25 giorni.
Affinamento
di 43 mesi in botti di rovere e di 6 mesi in bottiglia
Gradazione
14,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
16-17°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati