Barolo Monfalletto 2019 Cordero di Montezemolo

Descrizione

Il Barolo Monfalletto di Cordero di Montezemolo è una storica etichetta dell’azienda, ottenuta dalle uve provenienti dai vigneti della tenuta con la migliore esposizione. Ogni vigneto viene raccolto e vinificato autonomamente e, dopo un periodo in botti di legno francese o di Slavonia di 18/24 mesi, avviene l’assemblaggio finale. Segue la permanenza in vetro per almeno un anno prima della commercializzazione. Il risultato è un vino rosso intenso, nel colore così come nelle sensazioni olfattive e gustative. Il bouquet è ampio, con sentori di ciliegia sotto spirito, lampone perfettamente miscelati a note speziate di cacao e tabacco. Al palato è ricco, corposo, aristocratico. Un vino da conservare in cantina per lunghissimi invecchiamenti.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Barolo Docg
Annata 2019
Tipologia vino rosso
Provenienza Piemonte
Vitigni Nebbiolo
Vinificazione: ogni vigneto viene vinificato autonomamente. Fermentazione di circa 10/12 giorni con macerazione in acciaio per 4/5 giorni. Fermentazione malolattica in legno di differenti dimensioni.
Affinamento in legni francesi o di Slavonia per 18/24 mesi. Segue l’assemblaggio finale e l’imbottigliamento. Permanenza in vetro per almeno un anno prima della commercializzazione
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16/17° C
Abbinamenti: cacciagione, selvaggina, brasati, carni in umido e piatti a base di tartufo