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Cod. GAUD04A
Denominazione Barbera d'Asti DocgProvenienza PiemonteVitigni BarberaGradazione 14,5%
La Barbera d’Asti Zerolegno Gaudio, a differenza dell’altra etichetta Gaudio Il Bergantino, affina solo in acciaio preservando grande freschezza e piacevoli profumi fruttati.
La Barbera d’Asti Zerolegno di Gaudio viene prodotta da uve provenienti da viti poste a 310 m slm nel Monferrato Casalese. Come indica chiaramente il nome in etichetta, l’affinamento avviene esclusivamente in acciaio, diversamente dalla Barbera d’Asti Il Bergantino. Una scelta voluta da Mauro Gaudio nel 1998 per riprendere la tradizione di una Barbera schietta e giovane, in controtendenza all’uso ormai comune del passaggio in legno. Al naso emergono intensi e materici profumi di ciliegia, frutti rossi, spezie e mentuccia. Al palato ricorre la nota fruttata in un sorso pieno e vellutato sostenuto da fresca acidità.
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